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Über die Backwaren von Pepilou's
Die Backwaren von Pepilou's bestehen aus einfachen und natürlichen Zutaten. Es sind diese natürlichen Zutaten, ihre Qualität und unser Know-how, die unsere Backwaren so köstlich machen.
Wir verwenden unter anderem: Mandeln, Haselnüsse, Kokosmehl, Kokosmilch, Ahornsirup, Kokoszucker, frisches Obst usw.
Nichts Ausgefallenes, nichts Künstliches, immer die Wahl von Produkten ohne Zusatzstoffe und „unwollene Inhaltsstoffe“.
Zucker gehört zum Genuss dazu, es kommt nicht in Frage, darauf zu verzichten. Dennoch verwenden wir ihn in Maßen, zum einen aus gesundheitlichen Gründen (insbesondere um Blutzuckerspitzen zu vermeiden), zum anderen, weil wir natürliche und reine Zutaten verwenden, sodass wir nicht übermäßig süßen müssen. Der echte Geschmack ist bereits vorhanden, es besteht keine Notwendigkeit, ihn mit Zucker „aufzupeppen“.
Bei Pepilou's haben wir uns aus zwei Hauptgründen für unraffinierten Zucker entschieden:
- Sie haben in der Regel einen niedrigeren glykämischen Index als raffinierter Zucker, wodurch die bekannten Blutzuckerspitzen abgemildert werden;
- Sie sind ernährungsphysiologisch interessanter, da sie bestimmte Nährstoffe enthalten, im Gegensatz zu raffiniertem Zucker, der ein „leerer“ Zucker ist.